RÉGAL Normandie

Défi Assiettes Vides

DÉFI ASSIETTES VIDES

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Depuis 2017, le RÉGAL Normandie organise des Défis Assiettes Vides pour accompagner les restaurants collectifs dans leur démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire (Art L 541-15-3 code environnement).  Le RÉGAL propose désormais 2 Défis par an, en octobre et en mai.

Les inscriptions pour le défi du 27 au 31 mai sont ouvertes !

Lors de cette semaine de Défi, les restaurants sont invités à :

  • mobiliser leurs agents et leurs convives autour de la réduction du gaspillage alimentaire,
  • peser la nourriture gaspillée en cuisine et dans les assiettes des convives.

Ces pesées facilitent la prise de conscience collective des pertes alimentaires.

Des outils d’analyses seront envoyés aux inscrits.

Le RÉGAL analysera les données afin d’actualiser les moyennes régionales de gaspillage alimentaire en restauration collective.

Lors de la dernière édition, 176 restaurants se sont inscrits. Le Département du Calvados ayant incité ses établissements à participer au défi : 29 collèges calvadosiens ont relevé le défi  !

Relèverez-vous le défi ?

DOCUMENTS DE PRÉSENTATION

Présentation du défi

Calendrier du défi de mai 2024

L’inscription au Défi ne vous oblige en rien,

cela vous permet simplement d’accéder aux informations utiles.

BILAN DES DÉFIS DE 2017 À 2023

Nathalie VILLERMET

07 49 59 66 69 (sauf mercredi)

contact@regal-normandie.fr