DÉFI ASSIETTES VIDES

Depuis 2017, le RÉGAL Normandie organise des Défis Assiettes Vides pour accompagner les restaurants collectifs dans leur démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire (Art L 541-15-3 code environnement). Le RÉGAL propose désormais 2 Défis par an, en novembre et en mai.

Lors de cette semaine Défi, les restaurants sont invités à :
· mobiliser leurs agents et leurs convives autour de la réduction du gaspillage alimentaire
· peser la nourriture gaspillée en cuisine et dans les assiettes des convives.

Ces pesées facilitent la prise de conscience collective des pertes alimentaires.
Pour le RÉGAL, cet événement permet de mobiliser un maximum de restaurants et de calculer les moyennes régionales de gaspillage alimentaire en restauration collective.
Les personnes inscrites ont accès à une plateforme en ligne regroupant toutes les informations dont elles ont besoin pour relever ce Défi. Aussi, le RÉGAL organise des temps d’échanges entre participants pour répondre aux questions et partager les expériences en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Défi du 24 au 28 novembre 2025 : les inscriptions sont ouvertes !

Le Défi évolue en s’associant à la plateforme gouvernementale Ma Cantine. À cette occasion, le RÉGAL accompagnera pas à pas les restaurants pour renforcer leur démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et valoriser l’ensemble de leurs actions, en leur offrant un outil simple de communication auprès des convives et de leurs familles.

Les outils proposés ont également été actualisés : ils intègrent désormais les protocoles de pesées de Ma Cantine et sont compatibles avec le Label Anti-gaspi, attendu à l’automne. Les restaurants inscrits bénéficieront de ces nouveaux supports.

Enfin, la carte des établissements participants sera publiée sur cette page dès septembre et régulièrement mise à jour.