ASSISES NORMANDES DE LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE
16 octobre 2025 à Bernay
Le 16 octobre 2025 à Bernay, l’équipe d’animation du RÉGAL Normandie a organisé les Assises normandes de la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Cette journée avait pour objectif de rassembler les acteurs professionnels de la chaîne alimentaire normande autour d’un temps d’échanges et de partages d’expériences, placé sous le signe de la convivialité.
Gratuit et dédié aux professionnels, l’événement a réuni 94 participant·es venu·es pour échanger, partager et co-construire autour des enjeux du gaspillage alimentaire et de l’alimentation durable en Normandie.
Un grand merci à toutes et tous pour leur participation, ainsi qu’à l’Intercom Bernay Terres de Normandie, partenaire de cette édition.
Petit-déjeuner des pros
Temps de rencontres et de partage d’expérience à destination des restaurateurs privés
Isabelle Treutenaere, animatrice du RÉGAL Pays du Calaisis a présenté le Gourmet bag durable : une initiative concrète qui permet aux clients de repartir avec leurs restes dans un emballage réutilisable, tout en valorisant l’image responsable des restaurateurs.
Live radio - Retour sur une coopération territoriale gagnante !
animé par Radio Bicyclette
Intervenant.e.s :
→ Domitille, La Conserverie Les petites l’Ouches
→ Sandrine Lesieur, Intercom Bernay Terres de Normandie
→ Céline Hervieu, Ferme de Pierrelaye
→ Dimitri Folliard, restauration collective de la Ville de Brionne
Retours d’expériences inspirant sur la synergie locale entre producteurs, transformateurs, collectivités et restauration scolaire.
Objectif : limiter le gaspillage alimentaire et valoriser les produits du territoire.
Un podcast sera prochainement disponible.
Remise des Trophées antigaspi
Une belle occasion de valoriser les initiatives exemplaires portées par des acteurs engagés partout en Normandie — collectivités, associations, entreprises, établissements scolaires ou de restauration — qui font avancer la lutte contre le gaspillage alimentaire au quotidien.
⇾ Prix entreprise : Biscuiterie Les Sablés d’Asnelles
⇾ Prix initiative citoyenne : Centre social Étienne Pernet ASSOCIATION ANTOINETTE FAGE
⇾ Prix restauration collective : Ville de Val-au-Perche
⇾ Prix solidarité : Les petites l’Ouches et Banque Alimentaire du Calvados
⇾ Coup de cœur du jury : CHU de Rouen
Découvrez leurs actions inspirantes dans le :
Atelier participatif : accélérateurs de projets
Objectif : vous permettre un coup de boost collaboratif
Les participants ont été invités à former des groupes de travail sur la base de problématiques mutuelles formulées collectivement :
- Comment débloquer les freins des techniciens et des élus du département sur le don en restauration scolaire ?
Comment renouveler l’intérêt des cantines pour le gaspillage alimentaire et les produits locaux, alors qu’il devient plus difficile d’en mobiliser de nouvelles après les premières années ?
Comment mutualiser les moyens ou les projets pour répondre collectivement à des appels à projets, lorsqu’il est difficile d’y répondre seul ?
- Comment travailler avec les élus ?
- Comment sensibiliser les consommateurs ?
Ateliers participatifs et visites
1 – Restauration collective : focus EHPAD
Intervention de VYV 3 Normandie et France Nature Environnement Normandie
Atelier participatif de mise en place d’une méthode de réduction du gaspillage alimentaire en EHPAD. Mise en perspectives des dynamiques nationales et régionales.
2 – Éveil au goût pour éviter le gaspillage
Animé par l’association CARDERE
Séance d’éveil au goût, travailler son lien à l’alimentation pour instaurer une relation de respect avec les aliments et ne pas gâcher.
3 – Des fruits et légumes accessibles pour tout le monde !
Animé par le réseau des CIVAM normands
Partage autour du projet Mieux Manger pour Tous de l’Intercom de Bernay : glanage, paniers solidaires, ateliers cuisine/transformation, visites de fermes, etc.
Témoignages d’agriculteur, participante aux ateliers et Anne GATINEAU chargée de mission cohésion territoriale à la commune de Mesnil-en-Ouche.
4 – 2104, vers une Normandie sans gaspillage
Animé par Normandie Équitable
Atelier participatif : imaginons une Normandie qui a embarqué dans un nouveau monde sans gaspillage.
Podcast à venir
Visite de la conserverie des Petites l’Ouches
La conserverie valorise des surplus de productions, fait du lien avec les banques alimentaires pour valoriser des excédents. La plateforme de logistique offre de nouveaux débouchés aux restaurations collectives et peut passer des stocks, qui peuvent être en surplus grâce à notre réseau de cuisines.
Visite de l’école des Semeurs
Balade sur le site de l’école et la parcelle avec vente de légumes d’hiver déclassés.
