RÉGAL Normandie

Pêche et aquaculture : 1er livre blanc sur les pertes alimentaires

Pêche et aquaculture : 1er livre blanc sur les pertes alimentaires

Le Fonds ANTI-GASPI vient d’entamer une première série d’actions sur le gaspillage alimentaire dans la filière Pêche & Aquaculture, avec la sortie d’un Livre blanc sur les pertes et gaspillages des produits de la mer. 

Ce travail compile pour la première fois des dizaines d’études et enquêtes et apporte un regard transverse sur le sujet du gaspillage dans cette filière.

Pour aller plus loin, le Fonds ANTI-GASPI mènera dans les prochains mois une étude d’ampleur sur la filière, pour quantifier les pertes à chaque étape de la chaîne, identifier les causes et proposer des pistes concrètes d’action aux acteurs de la filière en mobilisant les pouvoirs publics.