Retour sur les Assises 2023

Le 29 septembre 2023, ce sont plus de 100 professionnels normands qui ont participé aux assises normandes de lutte contre le gaspillage alimentaire à Rouen. 

Pour rappel, la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, instaurée en 2020 par l’Organisation des Nations Unies (ONU), est l’occasion de rappeler, chaque 29 septembre, que la lutte contre le gaspillage alimentaire est un levier d’action contre le changement climatique et pour le pouvoir d’achat. Elle constitue en outre un défi planétaire.