Bordeaux développe son réseau de frigos partagés pour lutter contre le gaspillage alimentaire « Chaque année en France, nous jetons en moyenne 30 kilos de déchets alimentaires par personne, dont sept sont encore consommables, soit l’équivalent d’un repas par jour et par personne. (..) La phase de consommation représente ainsi à elle seule 33 % …
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Synthèse Ademe de la Loi EGALIM La loi EGalim a permis d’opérer plusieurs changements concernant le gaspillage alimentaire en restauration collective et commerciale, dans l’industrie agroalimentaire, mais aussi pour les distributeurs. L’ADEME a créé une synthèse qui met en lumière ces changements en fonction des différents secteurs d’activités. Voir la synthèse complète Partager cet article
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